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中大名譽教授胡令芳曾以地中海飲食的準則，評估居住於四個不同地區（番禺、香港、三藩市及悉尼）華人的飲食習慣，得出的結論是：華人的飲食和地中海人的飲食有相似之處。可見，我們身邊的食材只要料理得宜，也可以和地中海飲食相媲美，預期能促進健康。

食材以新鮮，不加工為主，如蔬菜、生果、未經打磨的穀物、豆類、堅果、種子 盡量少選擇精緻（經加工的）製品，如乳製品和甜食等 動物蛋白質以家禽類和魚類取代 使用橄欖油

實際上，地中海式飲食並非單一。畢竟地中海沿岸有16個以上的國家，當中包括希臘，西班牙，意大利南部等等。但殊途同歸，既然統合為一種飲食種類，它們必定有些共同的特點......

不知不覺間，離開醫管局，私人執業已有十二年了。在私家診所裡裏看的肝病病人，跟在公院的，不論病因、病情，甚至治療方案都沒太大分別。當然，在公院因資源人手的關係，每位病人診症時間較短，病人疑問有時沒法太詳盡解答。

像俄羅斯人嗜酒如命，一下子強迫他們滴酒不沾會怎樣？答案是寧可自灌酒精沐浴露！

果汁排毒餐，禁食……似乎是近來保養身體的潮流，我們都想去除體內毒素，讓自己煥然一新。可惜的是，以為幾杯果汁就能迅速替你甩掉毒素，未免太理想了！果汁沒有想像中神效，反而是每人都有一個日以繼夜，維持身體健康的排毒工廠 - 肝臟。它24小時的運作，舉凡三餐吃喝，包括藥物都得由它處理。

工作過勞、食無定時、飲食不均、睡眠不足等，這些我們常聽到的傷肝行為，由於影響肝臟正常作息，間接影響肝臟工作能力，雖未必使工作量增加，但亦會減低肝功能及肝的修補能力。

不要輕看小小的香煙，它包含的化學物質，有四千多種，其中有害的，約二百種。香煙的部份化學物，會於燃燒過程中，撒播於空氣；亦有部份，較為人熟悉的，如焦油、尼古丁等，會直接吸入肺部，經消化系統，由肝臟分解，排出體外。肝臟最後為了分解更多有毒物，增加負擔，使負荷過重，影響肝臟健康。